Margaux Migliore - Éducatrice de santé | COACHING PLACARD
Margaux Migliore - Accompagnement holistique
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 COACHING PLACARD

Quand on se lance dans une démarche de santé, l’alimentation est un pilier essentiel que l’on ne peut négliger. Pourtant, changer ses habitudes alimentaires n’est pas si simple car l’on peut être confronté à de nombreuses contraintes : sociales, financières, organisationnelles, professionnelles ou encore familiales. 

 

Il est donc tout naturel de se poser les questions suivantes :

Par où commencer si je ne connais pas les règles de l’alimentation saine ?

Vais-je trouver le temps de cuisiner ?

Comment cuisiner simple, rapide, sain et délicieux, pour satisfaire toute la famille ?

Cela va-t-il me coûter plus cher ?

Peut-on vraiment concilier santé et plaisir de la table ?

 

MON OBJECTIF  : Répondre à toutes ces questions et vous accompagner le temps d’une journée, pour vous transmettre les repères théoriques et pratiques qui vous guideront sur le chemin d’une alimentation plus saine.

Coaching santé - vitalité (2)

MES VALEURS

Pédagogie & bienveillance

Il me tient tout particulièrement à coeur de vous aider à comprendre les effets de tel ou tel aliment ou habitude sur votre santé. Selon moi pour enclencher un changement durable dans votre quotidien, il est essentiel que vous ayez bien intégré les bienfaits de ce dernier. C'est pourquoi je m'efforce d'être la plus pédagogue possible et de fournir les supports nécessaires à un apprentissage facilité.

PLAISIR & INDULGENCE

Dans tout désir de changement, le plaisir et la patience sont 2 grands gages de réussite ! Je souhaite déceler dans vos yeux l'étincelle qui vous portera vers un réel mieux-être. Ainsi, je m'adapte à vos goûts et à votre rythme, pour installer durablement de bonnes habitudes, tout en douceur. Ici, il ne s'agit pas de rejeter le négatif mais de se focaliser sur le positif, pour qu'il prenne progressivement, de plus en plus de place dans votre vie.

DÉROULEMENT DU COACHING

Coaching santé - vitalité (3)

1 / Rencontre, évaluation des besoins & cours théorique

La première partie de la journée nous permet de faire connaissance. Mes questions sont destinées à faire le point sur vos besoins et à cibler les changements à mettre en place dans votre cuisine. Cette anamnèse est essentielle car elle me permet d’orienter mes conseils et d’adapter le reste de la journée, pour répondre exactement à vos attentes.

Elle sera suivie d’un cours théorique sur les fondements de l’alimentation saine, pour vous apprendre à distinguer ce qui est bon pour vous, de ce qui l’est moins.

Coaching 1

2 / Trie des placards, courses & organisation de la cuisine

Nous ferons ensuite un petit tour dans votre cuisine pour repérer les aliments qu’il serait bon de mettre de côté. Si besoin, je vous partagerai mon expérience de la méthode de rangement et d’organisation KonMari (j’ai écrit un article sur cette méthode par ici), point particulièrement important pour favoriser la créativité et l’efficacité en cuisine !

Après avoir décidé des recettes que nous réaliserons en dernière partie de journée, nous nous rendrons dans le magasin le plus proche pour acheter les ingrédients nécessaires à leur réalisation.

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3 / Mise en pratique : apprentissage des techniques de cuisine et recettes les plus utiles

L’objectif de ce cours de cuisine est de vous transmettre les techniques de chef que j’ai apprises en travaillant dans la restauration, ainsi que les recettes de base (adaptables à l’envie, et permettant de revisiter les restes) qui vous rendront autonome, efficace et créatif(ve) en cuisine. Je vous présenterai les principaux équipements à avoir, mais pour réaliser les recettes, nous nous adapterons à l’équipement dont vous disposez sur le moment. Je ramènerai si besoin quelques ustensiles (couteau de cuisine notamment) pour vous apprendre les différentes découpes de fruits et légumes.

INFORMATIONS PRATIQUES

  • Le coaching dure environ 5h. Nous convenons ensemble de la date et de la tranche horaire.
  • Je me déplace chez vous dans la limite de mes possibilités. Principalement sur Paris et sa proche banlieue.
  • Votre compagne ou compagnon peut participer à la séance s’il le souhaite sans frais supplémentaires.
  • Il est possible de prendre des notes mais pour que cela ne soit pas un frein à l’apprentissage et au partage, je vous envoie à la fin du coaching le récapitulatif détaillé de la journée par email (explications, grandes clés nutritionnelles, conseils alimentaires et culinaires, recettes…). Vous pourrez ainsi l’imprimer pour avoir votre livret personnalisé !

TARIF : 299 €

Ce prix inclut le déplacement, l’accompagnement personnalisé ainsi que le livret récapitulatif de la journée.

Il ne comprend pas l’achat éventuel de matières premières lors de la visite en boutique bio.

Paiement par chèque ou par virement bancaire. Un paiement en plusieurs fois est possible.

PRISE DE RENDEZ-VOUS

Par téléphone : 06 78 93 52 29

Par email : margauxmigliore.contact@gmail.com